As maçãs orgânicas utilizadas no Vinagre Orgânico 4 Estações, são cultivadas na Serra Gaúcha e na famosa cidade de São Joaquim. A fruta in natura é processada e dela extraído o suco. O processo da fermentação alcoólica ocorre de forma natural e espontâneo. A acetificação ocorre com presença da “madre”, sendo que nela contém as bactérias acéticas essências para transformação do álcool em ácido. O vinagre é engarrafado com todas as propriedades biológicas naturais. Acidez 4,2%.

VINAGRE TINTO

As uvas orgânicas utilizadas no Vinagre Orgânico 4 Estações, são cultivadas na Serra Gaúcha. A fruta in natura é processada e dela extraído o suco . O processo da fermentação alcoólica ocorre de forma natural e espontâneo. A acetificação ocorre com presença da “madre”, sendo que nela contém as bactérias acéticas essências para transformação do álcool em ácido. O vinagre é engarrafado com todas as propriedades biológicas naturais.

VINAGRE BALSÂMICO

O Vinagre Balsâmico 4 Estações é elaborado com vinagre de vinho tinto bordô e suco de uva concentrado. A mistura permanece maturando em tanques com carvalho. O período de maturação é muito importante, nele ocorre a caramelização dos açúcares presentes no suco, a homogeneização de aromas, acidez e  sabores.

VINAGRE TINTO BORDÔ

O vinagre tinto bordô 4 Estações é elaborado com100 % de uvas da variedade bordô. Esse aceto tinto mantém em sua estrutura o aroma e a cor rubi da fruta, características essas que permanecem nos alimentos temperados. O produto é elaborado com alta acidez, sendo engarrafado com 6,0% de ácido acético em sua composição, peculiaridade que é apreciada pelos adoradores deste tempero.

VINAGRE DE COCO

O Vinagre de Coco 4 Estações é produzido através da fermentação da água de coco. O fermentado acético de coco possui leveza no aroma e no palada. A acidez do vinagre é baixa, sendo envasado com 4,0% de ácido acético. As características probióticas da água de coco se mantém durante os processos de fermentação, sendo este um dos maiores benefícios no consumo do tempero.

Vinagres de Tempero

NOSSAS OUTRAS LINHAS

  4 Estações
 Santo Antônio

UM POUCO SOBRE

Há mais de 20 anos a família tem tradição no cultivo e produção de uvas e vinhos na Serra Gaúcha. Deste trabalho nasceu o sonho de produzir vinagres derivados da uva e da maçã, frutas típicas da região. O vinagre é um dos temperos mais utilizados em nosso dia a dia e igualmente é destinado para diversas finalidades terapêuticas e medicinais. Com o objetivo de produzir alimentos mais saudáveis, inicou-se a produção de vinagres com frutas orgânicas. As maçãs e as uvas utilizadas na produção dos Vinagres Orgânicos 4 Estações, são cultivadas em processo orgânico, sem intervenções com agrotóxicos , o que proporciona uma produção de frutas mais sustentáveis em todos os aspectos, principalmente em relação a saúde dos agricultores e à conservação do meio ambiente. Todo o processo de cultivo das frutas orgânicas, colheita e processamento são assegurados por protocolos e garantidos através da certificação. A certificação dos Vinagres Orgânicos 4 Estações é realizada pela Certificadora Tecpar.

O QUE MAIS NOSSA EMPRESA OFERECE

Além da linha de vinagres 4 Estações, a Vinícola Casa Muterle elabora vinhos, sucos e espumantes com a mesma paixão e excelência no sabor. Somos uma família apaixonada pelo que faz, os resultados são produtos de qualidade superior reconhecidos em toda a Serra Gaúcha.

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